Gastronomía y arte

El arte de la cocina

La cocina ha cambiado mucho a lo largo de los tiempos. En un principio, esto que hoy hay muchas personas que consideran un "hobby" antes era un oficio de diario, había que cocinar porque había que comer, y se comía porque se quería vivir. Sin embargo, en la actualidad las personas se esmeran más, se siguen cocinando platos tradicionales, pero de vez en cuando se intenta hacer algo "pitimini" o "gourmet". Además, en nuestros tiempos se puede apreciar cierto disfrute de los platos de comida, a un restaurante no se suele ir por obligación.

En este nuevo siglo han ido surgiendo modas y estilos de cocina diferentes, pero todos ellos maravillosos. Ya no solo importa que el plato este delicioso o no nos guste, la presentación de este es esencial. Por el primer sentido que entran los platos es por la vista, si se consigue que el plato llegue a conquistar la mirada del comensal, este ya lo saboreará de otra manera, quizá incluso le sepa distinto. Esto ha llegado a tal extremo que hay platos que se elaboran con pinzas, pinceles e incluso se decoran con flores. Hay ocasiones en las que no nos apetece empezar a degustar el plato y solo queremos quedarnos mirando sus colores y presentación "embobados", o incluso llegar a pensarnos que no es comestible debido a su apariencia, como en el caso de los "trampantojos".

Si quieres descubrir este arte, te esperamos en el VARCharro, podrás enseñar a tu paladar sabores exquisitos que nunca habrá catado.

Saquemos nuestro lado más salvaje